Disclaimer: Deze informatie is door AI samengesteld uit WhatsApp gesprekken van vertrekkers. Hoewel we streven naar accuraatheid, kunnen er fouten of verouderde informatie in voorkomen. Verifieer alle informatie altijd zelf bij de betreffende instanties voordat u er gebruik van maakt. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

Kombuis

Uitrusting

  • Kookplaten:
    • Gasfornuis (2-3 pitten)
    • Inductie kookplaat (elektrisch)
    • Oventje (optioneel)
  • Alternatieve kookapparatuur:
    • Snelkookpan (zonder steel)
    • Instant Pot (elektrische snelkookpan)
    • Remoska (400W elektrische pan/oven)
    • Omnia (gaspan/oven)
  • Keukengerei:
    • Pannen (verschillende maten)
    • Kookgerei (lepels, spatels, etc.)
    • Messen en snijplanken
    • Kommen en schalen
    • Glazen bokalen (voor soep)
  • Opslag:
    • Kasten en laden
    • Koelkast/vrieskist
    • Voorraadkasten

Tips

  • Zorg voor voldoende werkruimte
  • Gebruik antislip matten
  • Houd rekening met beweging van de boot
  • Zorg voor goede ventilatie
  • Gebruik veilige opslag voor messen
  • Test apparatuur voor vertrek
  • Snelkookpan tips:
    • Smeer de rubber ring in met olie tegen uitdroging
    • Vul de pan niet verder dan 2/3
    • Pan moet ongeveer 3x zoveel inhoud hebben als het eten
    • Let op waterfontein bij het afkoelen
  • Soep bewaren:
    • Giet kokende soep in glazen bokalen
    • Doe de deksel erop en zet ondersteboven tot koud
    • Laat vacuüm zuigen (deksel trekt naar binnen)
    • Kan weken bewaard worden in de bilge
    • Let op dat de bokalen niet tegen elkaar slaan

Koken

Tips

  • Kook eenvoudig en snel
  • Maak gebruik van éénpansgerechten
  • Kook voor meerdere dagen
  • Gebruik kruiden en specerijen
  • Experimenteer met lokale ingrediënten
  • Houd rekening met weersomstandigheden
  • Smaakversterkers:
    • Pimentón de la Vera (gerookte paprika poeder)
    • Miso pasta (voor soep, sauzen en hartige gerechten)

Ervaringen

  • Positieve ervaringen:
    • Gezellig samen koken
    • Experimenteren met nieuwe recepten
    • Lokale keukens ontdekken
    • Verse vis bereiden
  • Uitdagingen:
    • Beperkte ruimte
    • Beweging van de boot
    • Weersafhankelijk
    • Beperkte voorraad

Voorraad

Tips

  • Maak een voorraadplan
  • Koop in bulk waar mogelijk
  • Rotateer voorraad regelmatig
  • Gebruik luchtdichte containers
  • Label alles duidelijk
  • Houd een inventarislijst bij

Ervaringen

  • Essentiële voorraad:
    • Rijst, pasta, bonen
    • Groenten in blik/pot
    • Kruiden en specerijen
    • Olijfolie en azijn
    • Koffie en thee
    • Snacks en tussendoortjes
  • Tips voor opslag:
    • Gebruik luchtdichte bakken
    • Label alles met datum
    • Houd rekening met temperatuur
    • Check regelmatig houdbaarheid